年夜飯盤點——山藥羊肉湯

導讀:  山藥具有降低血壓、延緩衰老、抗腫瘤等功效,羊肉滋陰補虛,還可去寒氣,山藥羊肉湯乃大補湯品。...
  山藥具有降低血壓、延緩衰老、抗腫瘤等功效,羊肉滋陰補虛,還可去寒氣,山藥羊肉湯乃大補湯品。
  
  眼看著春節馬上就要到了,離親人團聚的日子也越來越近了。親朋好友團聚自然少不了美食相伴,這也是年夜飯的所在,那么年夜飯吃點什么呢?麗人時尚網為大家盤點年夜飯菜譜——山藥羊肉湯,寓意喜氣洋洋,一起來看看吧。
  
  材料:羊腿肉500克,胡蘿卜一個,山藥一根,枸杞,大蔥,生姜,料酒,八角,胡椒粉
  
  做法:
  
  1.胡蘿卜切滾刀片,蔥切段,生姜拍破待用。山藥切滾刀片泡入清水中待用。
  
  2.羊腿肉洗凈斬塊。
  
  3.入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻味)。撈出洗去浮沫。
  
  4.羊肉放入高壓鍋中,加入適量水、枸杞、姜、蔥、八角。
  
  5.放氣后打開高壓鍋,放入山藥和胡蘿卜,再壓10分鐘,調入鹽、胡椒粉即可。

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